La nascita del Daiquiri: Tra leggenda e storia

In alcuni casi, la leggenda anticipa la storia.

Questo è il caso del Daiquiri.

Cocktail che possiamo definire di culto, il suo evidenziarsi sulla mappa storica dei cocktail, trova paternità per essere stato il drink più amato da Ernest Hemingway.

La leggenda comincia invece nel 1989, nei pressi di Santiago di Cuba.

In un fantomatico villaggio chiamato appunto Daiquiri (oggi conosciuto come Playa Daiquiri), sbarcò un marinaio.

Assetato e impaziente, si accontentò di bere della semplice mescita offerta dall'oste di una baracca. Rifiutatosi di bere però un rum liscio, chiese di farselo allungare con succo di limone e zucchero. Prese così vita il primo Daiquiri.

Come spesso accade, le leggende però hanno più rughe di quanto si pensi. Difatti un'altra storia risale al 1905. Protagonista un certo Ingegner Pagliuchi, il quale fece vita a un amico e collega di nome Cox.

Quest' ultimo, finito di lavorare nelle miniere di ferro di Cuba, era solito invitare l'amico a bere qualcosa verso la fine della giornata.

Nella sua modesta casa, malgrado la sua grande ospitalità, c'erano solamente Rum, Limone e zucchero. I due amici presero allora a sperimentare i tre ingredienti, in modo da miscelarli insieme al fine di creare una bevanda che soddisfacesse il loro "solstizio" serale.

In un tripudio di sapori e battesimi del gusto, prendeva vita il Daiquiri. Nome liberamente ispirato alla spiaggia omonima cubana.

Non è dato sapere quale di queste versioni sia quella più veritiera. Ognuno è libero di romanzare nella sua immaginazione come sia nato uno dei gusti più estivi del panorama dei drink.

Una cosa è certa, bere è un'esperienza. Fate il vostro sorso e abbinate la vostra storia al ricordo di quel brindisi.

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Tipologia di sapore: Energizzante e dissetante

Categoria: Sour

Ingredienti e composizione: 4.5 di rum bianco ; 2.5 succo di lime fresco; 1.5 sciroppo di zucchero